Château Henri Bonnaud

Stéphane Spitzglous, représentant la 3ème génération, est né sur le Domaine. Elevé par son grand-père, Henri Bonnaud, il l’accompagne des journées entières sur le tracteur. C’est en 1996, que ce dernier accepte enfin que son petit fils prenne la suite. C’est en 2004, qu’il vinifie son premier millésime. Et en mémoire à son grand-père, décédé en 2001, il décide de le baptiser : Château Henri Bonnaud. En 2006, Stéphane crée la cuvée Quintessence, la grande cuvée du Domaine. En 2010, Il fait le choix d’une agriculture biologique ainsi que d’une vinification biologique en 2013, et ce par conviction profonde. Et c’est en 2011, qu’il posera la première pierre de son « Château », concrétisant ainsi son plus grand rêve, l’un des plus grands moments de l’histoire du Domaine. Stéphane Spitzglous est un passionné, un autodidacte. Ses secrets, il ne les partage qu’avec ses cuves et ses barriques. Henri Bonnaud, lui, il parlait à ses vignes….. Mais chuuuuut !